Resep Kue Lebaran Nastar Durian Roll Renyah
Lebaran tinggal tiga minggu lagi, kali ini saya akan bagikan resep kue nastar durian roll yang renyah dan lezat . Sajian masakan kudapan manis kering tentunya harus ada beserta keluarga anda ketika lebaran. Dan keliru satu kue yang populer ketika lebaran datang adalah kue nastar. Bagi yg mau coba bikin sendiri ataupun bisnis kudapan manis nastar durian roll saat lebaran, berikut adalah resepnya yg berhasil direkap berdasarkan berbagai sumber:
Bahan bahan adonan:
Mentega 150 gr
Margarin 150 gr
Gula halus 150 gr
Kuning telur 4 butir
Putih telur dua butir
Tepung gandum kualitas baik 450 gr
Susu bubuk 50 gr
Baking powder 1 sdt
Bahan Olesan nastar durian roll
Kuning telur dua butir
Madu 25 ml
Bahan isi nastar durian roll:
Daging durian 750 gram, haluskan (bagi yg ingin rasa lain silahkan sesuaikan menggunakan selera)
Gula pasir 150 gr
Air 75 gr
Cara Membuat kudapan manis nastar durian roll:
-Campurkan gula dan air, masak hingga mengental.
- Masukkan durian lalu campurkan dan kocok perlahan pada atas api sedang sampai adonan menjadi selai. - Angkat,dinginkan kemudian masukan dalam plastik segitiga.
- Campurkan mentega, margarin serta gula halus, campurkan dan kocok dengan sendok kayu hingga lembut serta merata.
- Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus diaduk sampai homogen.
- Tambahkan gandum, susu serbuk serta baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga homogen. Diamkan campuran pada lemari pendingin selama 1 jam.
- Tipiskan campuran setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai dis alah satu sisi adonan. Gulung serta padatkan.
- Potong gulungan sepanjang tiga cm, atur diatas loyang bersemir margarin.
- Gulung diatas bambu buat menggulung sushi atau papan bergerigi.
- Panggang dalam panggang bersuhu 170 C sampai matang selama 25-40 mnt, angkat serta dinginkan
- Atur pada wadah kedap udara. Nastar durian roll siap disantap.
